O Frango de Churrasco será, porventura, o prato mais vendido para take-away por esse Portugal fora. Não se sabendo muito bem porquê, este prato simples e de execução fácil tornou-se um ex-libris da culinária portuguesa, tendo mesmo viajado para outros continentes e sendo apreciado por outras gentes e culturas. Com uma clara influência dos aromas africanos, esta iguaria é comida de conforto no seu estado puro e adequa-se a uma variedade de situações. Seja um almoço rápido, um piquenique junto à praia, uma festa de aniversário ou uma tarde de futebol em frente à TV, o humilde frango de churrasco cumpre com o seu propósito de alimentar a alma portuguesa.
E o que faz de um Frango de Churrasco um bom Frango de Churrasco? Para nós, o frango tem que ser muito bem temperado e marinado previamente, de preferência durante uma noite, resultando numa carne suculenta e super saborosa. A brasa deve fazer com que a pele do frango fique estaladiça e untuosa, proporcionando um prazer especial quando comemos o frango à mão. E tem de ser picante! Não exageradamente, mas picante o suficiente para sentirmos África no palato. Claro está que como acompanhamento, a batata frita estaladiça, uma salada mista bem portuguesa e arroz branco, são obrigatórios. Ora, em Braga e como não poderia deixar de ser, existem várias casas que têm no Frango de Churrasco a sua especialidade. Decidimos juntar, neste artigo, aquelas que achamos serem as melhores. Vai uma perninha?
1. Cabana do Leão
Ao passar-se a porta da Cabana do Leão, somos automaticamente “esbofeteados” pelo melhor aroma… carnes a grelhar na brasa! Honesto, simples, mas pleno de qualidade e de saberes antigos, aqui o Frango de Churrasco é a personagem principal. Servido como manda o saber popular, estaladiço mas húmido e super saboroso, acompanhado das (provavelmente) melhores batatas fritas da cidade e do clássico molho da casa. Este molho da casa vem em duas modalidades, picante e não picante. Vá lá e experimente com picante, vai ver que a vida ganha cor num instante!
Horário
Ter a Dom: 09h00 – 21h15
Informações
Travessa do Carmo, 24
4700-370 | Braga
253 271 913
2. Cruz de Pedra
Mais uma casa que domina as artes do churrasco! A Churrascaria Cruz de Pedra é a típica churrasqueira portuguesa de take-away, basta encomendar e levar, tudo rápido eficaz e ainda entregam em sua casa, se assim desejar. Porém, o que nos leva a escolher esta casa, para além de terem um frango na brasa super delicioso e sempre regado com um molho da casa que nos deixa a lamber os dedos, são as batatas fritas que acompanham este petisco. Em rodelas finas e estaladiças, feitas diariamente na própria churrasqueira, estas batatas rivalizam com qualquer marca internacional, daquelas que aparecem nos anúncios da tv. Aliás, estas batatas fritas da Cruz de Pedra são melhores! Pronto, está dito.
Horário
Seg a Dom: 10h00 – 21h30
Informações
Largo do Areal, 10
4710-300 | Braga
253 264 866
3. Sabor da Venezuela
Estabelecida em Braga há mais de 15 anos, a churrasqueira Sabor da Venezuela traz à cidade um Frango no Churrasco de sabores mais quentes e tropicais. Não sabemos dizer qual o segredo do molho da casa, mas podemos garantir que é “ouro” em estado líquido! Transforma uma refeição simples num evento e, garantimos, este Frango no Churrasco vai querer comer à mão para poder lamber os dedos com prazer. Outra particularidade, é que nesta casa o Frango no Churrasco é feito no espeto e não diretamente sobre as brasas, o que faz com que a carne se mantenha super suculenta e tenra.
Horário
Ter a Dom: 10h00 – 22h00
Informações
Rua Q.ta de Cabanas, 101
4700-003 | Braga
253 622 840 | geral@sabordavenezuela.pt
https://www.sabordavenezuela.pt
https://www.facebook.com/churrasqueirasabordavenezuela/
4. Angolana
Casa icónica da cidade, não havendo, mesmo, muita gente em Braga que não tenha já provado o frango que sai das suas brasas. Cozinhado no ponto e com um molho picante caseiro digno de registo, podemos dizer que o Frango de Churrasco da Angolana compete para ser considerado unanimemente o melhor de Braga. Com um serviço de take-away estilo “Speedy González”, vir à Angolana buscar um frango é um ritual para muitos bracarenses. O Frango de Churrasco aqui assume a sua forma original, com aquele gostinho vindo de África, seja pela marinada em que repousa antes de chegar à brasa, seja pelo molho da casa que o eleva a petisco indispensável. Para além do franguinho, as batatas cortadas à mão e fritas na hora também são um must desta churrasqueira, não hesite em pedir uma dose maior para depois mergulhar naquele molho caseiro de que lhe falámos.
Horário
Ter a Dom: 11h30 – 15h00 | 18h30 – 22h00
Informações
Alameda do Fujacal, 96
4705-081 | Braga
253 609 180
https://www.facebook.com/ChurrasqueiraAngolana/
5. Tourigalo
Importado da Póvoa do Varzim, este restaurante sobejamente conhecido pela arte de manejar as brasas trouxe até Braga um conceito de Frango de Churrasco um pouco diferente. Para começar, os frangos do Tourigalo são mais pequenos do que o normal, estilo franguinho da Guia. Depois, há um drive-in ao estilo americano, que nos permite levantar o nosso Frango de Churrasco sem sair da viatura! O facto de os frangos serem de tamanho mais pequeno, resulta num frango seja mais estaladiço e saboroso. Aqui a batata frita também é à rodela e é simplesmente deliciosa!
Horário
Seg a Dom: 10h00 – 23h00
Informações
R. António de Mariz, 54
4715-213 | Braga
253 248 161 | info@grupojgomes.com
https://www.facebook.com/tourigalo.braga/
Olá, sr Henrique Almeida!
É com muita pena que eu deploro,o sr ter esquecido de mencionar a churrasqueira Telefrango,situada em lamaçães,Braga.Essa talvez,sim,confeciona o melhor frango no churrasco ,em Braga!Já existe há mais de 20 anos,e não faz mais nada a não ser grelhados! Obrigado, pela oportunidade!