Os Melhores Restaurantes Vegetarianos em Braga

Guia Restaurante Vegetariano

A ideia de que comer só legumes e vegetais é para quem está de dieta, está ultrapassada. Hoje em dia, os restaurantes vegetarianos oferecem menus variados, cheios de sabor e que ajudam a promover um estilo de vida mais saudável, sem comprometer o apetite do foodie mais exigente. Comer de forma consciente e saudável está na moda e recomenda-se.

Decidimos sair às ruas de Braga e dar-lhe a conhecer os melhores restaurantes da cidade em que a carne e o peixe ficam fora do menu. Siga o nosso roteiro e expanda o seu palato, verá que em Braga há vida para além dos Sarrabulhos e dos Pica-no-chão!

 

Anjo Verde

Instalado no Largo da Praça Velha há mais de 10 anos, o Anjo Verde é um restaurante vegetariano em idade adulta. Os pratos aqui servidos são resultado de muita experiência e sabedoria, criando iguarias plenas de sabor e saúde. Com uma ementa de clara inspiração mediterrânica, o Anjo Verde oferece uma variedade de pratos assinalável. Alho francês à brás, strogonoff de soja, bifinhos de seitan com cogumelos, quiche de alho francês e chouriço de soja, hambúrguer de soja com molho de caril, beringela à parmigiana e, a especialidade, lasanha Anjo Verde.

Ficou curioso? Com água na boca? Pois bem, depois de comer o prato principal, prepare-se para se deliciar com as sobremesas do Anjo Verde. Tarte de coco Anjo Verde, tarte de chocolate com pimenta, cheesecake de morango ou manga e o crocante de maçã (a nossa preferida). Enfim, não faltam razões para que visite este restaurante e deixe ficar a carne e o peixe para outro dia da semana. Se possível, fique na esplanada que é uma das mais bonitas da cidade.

Anjo Verde Restaurante Vegetariano

Informações Úteis

Largo da Praça Velha, 21
4700-424
Braga
253 264 010

 

Hibiscus

Quando chegamos ao Hibiscus, deparamos-nos com uma bonita “casinha” que nos remete, imediatamente, para um ambiente familiar. Entramos na casa e essa sensação passa a realidade. O espaço é bastante acolhedor, em que o teto em madeira, as paredes em pedra e a salamandra são elementos chave. No exterior, existe uma agradável esplanada, que fica no “jardim da casa”, criando esta ideia de um certo romantismo em todo o espaço.

Quanto à comida, é vegetariana e/ou vegan com uma qualidade e variedade assinaláveis. Diariamente, o Hibiscus oferece um buffet que contempla entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas. A ementa muda todos os dias, para o almoço e jantar, e as opções são sempre saudáveis e bastante criativas. Pratos como salteados de legumes, feijoada transmontana vegan, estufadinho de feijão branco com alga nori, strogonoff de seitan e beringela, seitan com grelos e batatinha a murro, sopa do campo, papadam indiano, endívias recheadas, quinoa portuguesa ou tofu indiano, são apenas algumas das sugestões diárias no Hibiscus.

De assinalar também as sobremesas, que só de aspeto o vão deixar a salivar! Semifrio de coco e gengibre, mousse de café, strudell de maçã, cheesecake de tofu ou uma deliciosa tarte de chocolate. Um sem fim de saborosas e saudáveis iguarias que fazem qualquer foodie esquecer-se dos bifes grelhados e dos bacalhaus com broa.

Hibiscus Restaurante Vegetariano

Informações Úteis

Largo de São Francisco, 32
4700-307
Braga
253 254 137
hibiscus.braga@gmail.com
https://www.facebook.com/Hibiscus.Braga/

 

Pausa

Inserido no edifício do gnration, o Pausa é muito mais do que uma simples cafetaria. Aqui há uma preocupação real com a procura de ingredientes orgânicos, de origem local e que não sejam processados. A ideia é respeitar a sazonalidade dos alimentos, utilizando os que estão em época para dar um sabor mais autêntico às receitas, tal como no tempo das nossas avós. Vendem-se sumos naturais e não refrigerantes, os bolos servidos são feitos frescos diariamente e a comida em geral é produzida de forma artesanal. Retiram-se, assim, maiores benefícios daquilo que comemos, bem como muito mais sabor e prazer.

Ora, o Pausa não é um restaurante vegetariano assumido, mas sim um espaço que oferece de quando em vez, opções vegetarianas que nos deixam as papilas gustativas a saltar de alegria. Por esse motivo decidimos incluí-lo no nosso roteiro. No Pausa encontrará iguarias como hummus caseiro, deliciosas panquecas de figos e iogurte, almôndegas de beterraba, hambúrgueres de grão com tabouleh, couscous de legumes assados, quinoa mexicana com abacate e queijo feta, baklava, quiches caseiras, lasanha de cogumelos e ricota, coisas boas que nos chegam dos quatro cantos do mundo.

Outra maravilha do Pausa são as sobremesas! Feitas frescas todos os dias, cumprindo com o conceito de não servirem alimentos processados, são de uma variedade e sofisticação extraordinárias. Tente apanhar o “moisty” brownie, a tarte de pera e amêndoa, o cheesecake de framboesas e amêndoas ou o bolo de cenoura e especiarias com ganache de chocolate e gengibre (what?!). Aconselhamos, também, que passe pelo Pausa ao fim de semana e prove o delicioso brunch, que é servido aos sábados das 10h30 às 15h30 .

Pausa Restaurante Vegetariano

Informações Úteis

Praça Conde de Agrolongo, 123
4700-314
Braga
966 959 098
pausa@pausa-cafetaria.com
http://www.pausa-cafetaria.com/
https://www.instagram.com/pausacafetaria/
https://www.facebook.com/pausacafetaria/

 

Indian Tandoori

A cozinha indiana é mundialmente famosa, seja pela variedade e sofisticação dos seus pratos, seja pelo uso de uma complexa mescla de especiarias. Estas características conferem à gastronomia indiana um sabor único e marcante. A maioria da população indiana segue uma dieta vegetariana.

Neste restaurante é obrigatório que comece por pedir uns naans de entrada – pão típico indiano, achatado e circular, que pode ser recheado. Existem em três variedades: alho, coco e caju, e queijo. Deliciosos! Comem-se à mão e fazem-se acompanhar de três dippings: manga, malagueta e iogurte com menta. Ainda nas entradas, sugerimos que prove as chamuças de vegetais e, por favor, mergulhe as chamuças no dipping de manga e depois no de iogurte e menta e…booom! Explosão de sabor!

Pratos principais: Malai Kofta (pequenas bolas de batata, recheadas com vegetais), Dal Tarka (lentilhas indianas servidas com gengibre, alho, cebola e tomate) saudável e delicioso, e Caril Vegetariano ou Bombay Aloo (batatas aos cubos cozidas, depois fritas e aromatizadas com várias especiarias como caril, açafrão, pimenta e sementes de mostarda). Tudo isto pode ser acompanhado por arroz basmati, fofo e soltinho, que pode ser simples, com coco, caju, amêndoas e especiarias ou aromatizado com açafrão e especiarias. A terminar, não perca o gelado caseiro de pistáchio ou manga, um belo finale depois de uma refeição a viajar pelas Índias.

Indian Tandoori Restaurante Vegetariano

Informações Úteis

Rua Padre António Vieira, 43
4710-412
Braga
253 248 678
restauranteindianobraga@gmail.com
https://www.facebook.com/pages/category/Indian-Tandoori-Restaurant/

 

Alfacinha

Estabelecido em Braga desde o ano de 2006, esta casa de chá transformada em restaurante ou em bazar de coisas saudáveis, existe a dois passos da Sé de Braga. Com um espaço pequenino, mas cheio de encanto, o Alfacinha traz à cidade de Braga opções de comida vegetariana, vegan e macrobiótica. De segunda a sábado existem três momentos de refeição, pequeno almoço, almoço e lanche, sempre dentro de uma dieta saudável e consciente. Para além de ser um restaurante, o Alfacinha transforma-se regularmente numa sala de aula para workshops sobre comida e hábitos saudáveis.

Os almoços são servidos de segunda a sábado e a ementa é bastante dinâmica, tendo um prato novo praticamente todos os dias. Com aviso prévio há refeições sem glúten. Poderá deliciar-se com iguarias como caldeirada de tofu, tarte de beringela e queijo cheddar, massa de cogumelos à Bulhão Pato, moqueca de tofu, sopa de miso, crumble de tomate fresco e queijo feta, entre muitas outras.

Para sobremesa ou lanche há bolos à fatia, caseiros e com pouca adição de açúcar, como brownie de nozes, bolo lima/limão, cheesecake de cacau com manteiga de amendoim, crumble de abacaxi e gengibre ou coisas mais elaboradas como a bavaroise de morango, tarteletes de fruta e chocolate ou de coco e figos. A criatividade abunda, tal como a vontade de praticar um estilo de vida saudável e consciente.

Alfacinha Restaurante Vegetariano

Informações Úteis

Rua Dom Gonçalo Pereira, 75
4700-424
Braga
253 261 021
https://www.facebook.com/AlfacinhaBraga/

 

Semente

A Semente é daqueles lugares que vivem o verdadeiro espírito de comunidade e de bem fazer. Aqui a qualidade de vida e a aprendizagem estão em primeiro plano. São organizados workshops, aulas e cursos, que, com regularidade, decorrem dentro de portas. Há ainda atividades para pais e filhos, que passam por aprender receitas e técnicas para praticar uma alimentação mais saudável. Temas como receitas de natal, alimentação natural para crianças e bebés, saboaria natural, iniciação à culinária macrobiótica, snacks para picnic ou as várias formas de cozinhar tofu, são lecionados de forma natural e profissional.

De há uns anos para cá, a Semente decidiu começar a servir almoços. O serviço é em estilo buffet e serve almoços de segunda a sábado , sempre compostos por duas sopas, dois cereais, duas proteínas e uma variedade de saladas e vegetais cozinhados ou em cru. A ementa muda diariamente e a oferta é bastante criativa e apetitosa. Risotto de tofu, estufado de lentilhas, tempeh no forno com cogumelos shitake, migas de feijão azuki, caril de favas, são algumas das especialidades servidas no buffet. Outra sugestão, é passar pela Semente ao sábado de manhã e provar um pequeno almoço vegan e muito nutritivo que o vai deixar cheio de energia para o resto do dia. Recomendamos a taça de creme de arroz doce com toppings de fruta e nozes. Uma delícia!

No final do ano passado, a Semente deu um passo em frente e abriu uma segunda casa. Semente Art, Coffee & Plant Based Food, é o nome do novo espaço que fica na Casa Grande do Campo das Hortas. O espírito e a missão continuam as mesmas, num espaço moderno e bastante confortável, no centro de Braga.

Semente Restaurante Vegetariano

Informações Úteis

Rua José António Cruz, 64
4715-213
Braga
253 261 163
semente-cmb@net.novis.pt
https://www.instagram.com/sementecentromacrobioticobraga/
https://www.facebook.com/sementecentromacrobioticodebraga/

 

Gosto Superior

Com portas abertas desde 2002, o Gosto Superior é o restaurante vegetariano mais antigo de Braga. Esta pérola da gastronomia bracarense, está situada junto a uma das praças mais encantadoras da cidade, a Praça Mouzinho de Albuquerque ou como é mais conhecida, o Campo Novo. Apelidamos de pérola, pois para quem não conhece, visitar o Gosto Superior é uma verdadeira descoberta. Com um espaço acolhedor, que conta com uma decoração ao estilo de uma casinha antiga, com teto em madeira e paredes de pedra, vai sentir-se como se estivesse em casa da avó, com direito a miminho e tudo.

No menu, a comida é vegetariana e de primeira qualidade a um preço bastante razoável e, na sua maioria, com uma responsabilidade de ser de fonte sustentável e biológica. De referir que uma das especialidades da casa é a Francesinha Vegetariana servida ao fim de semana, que diga-se é deliciosa e não fica nada atrás de uma francesinha em qualquer outro lugar. Outras especialidades são, o hambúrguer de lentilhas e espinafres, as chamuças de cenoura e requeijão, o empadão de legumes, a moussaka e não poderá deixar de provar a feijoada de seitan à portuguesa. Para terminar tudo em beleza, o manjar de coco ou a tarte de maçã são simplesmente deliciosas. Visite e desfrute de um espaço e atendimento honesto e consciente dos benífícios de uma vida equilibrada, saudável e ecológica.

Gosto Superior Restaurante Vegetariano

Informações Úteis

Praça Mouzinho de Albuquerque, 29
4710-301
Braga
253 217 681
gostosuperior@gmail.com
https://www.instagram.com/gostosuperior.pt/
https://www.facebook.com/gostosuperior.pt/

 

Rá-Chá-Kao

O Rá-Chá-Kao não é um restaurante vegetariano, é um restaurante Tailandês. No entanto, da Tailândia chegam-nos alguns dos pratos vegetarianos mais complexos e ricos da gastronomia asiática. Ao introduzirmos este restaurante no nosso roteiro, dos melhores restaurantes vegetarianos em Braga, queremos desafiar os palatos mais conservadores a explorarem outras possibilidades de comida vegetariana. Nem só de lasanha de vegetais, tofu salteado ou hambúrgueres de lentilhas, vive a culinária vegetariana. Ora, neste restaurante a oferta de pratos vegetarianos deixará qualquer um a salivar.

Para começar, sugerimos que provem os crepes de vegetais tailandeses (poh-peah-tod), servidos com um molho agridoce, que são super estaladiços e a rebentar de sabor. Podem também pedir a salada de noodles de “vidro” (yam-woon-sen), servida com ervas aromáticas, malagueta e vegetais, que é servida fria e ideal para partilhar. Seguidamente, uma sopa tailandesa (tom-yum) de vegetais, com a característica de ser super aromática, equilibrando na perfeição a acidez e o picante. Para pratos principais, sugerimos-lhe o caril verde vegetariano (gaeng-kiew-wan) ou a sopa de noodles de arroz com tofu e vegetais (kuay-team-nam). Acredite que irá explorar cantos do seu palato que nunca imaginou existirem!

Chegada a hora das sobremesas, aqui a escolha é óbvia. O arroz doce glutinoso com manga e molho de coco (khao-niam-ma-muang), que é a sobremesa de eleição na Tailândia, é imperdível. Ainda existem outras opções, como o bolo de chocolate servido com frutos silvestres ou a mousse de maracujá. Visite o Rá-Chá-Kao e deixe-se levar por aromas fortes mas reconfortantes.

Rá-Chao-Kao Restaurante Vegetariano

Informações Úteis

Rua Do Anjo, 56
4700-305
Braga
253 610 086
rachakaobraga@gmail.com
https://www.rachakao.com/
https://www.instagram.com/rachakaobraga/
https://www.facebook.com/rachakaobraga

 

Greenstore4u

Localizado em pleno coração da cidade de Braga, ali mesmo à beirinha da Nossa Sra. do Leite, a Greenstore4u divide o seu espaço com uma comunidade que alberga vários conceitos num edifício secular da Rua de São João. Uma loja vintage, uma galeria de arte, uma mercearia fina, um cabeleireiro, uma boutique ou um dos bares mais movimentados da cidade, são vizinhos da Greenstore4u de uma forma harmoniosa e relaxada. A Greenstore4u está no rés-do-chão e para além de vender produtos saudáveis e que são menos nocivos ao meio ambiente, serve refeições vegetarianas e vegan que têm o compromisso de o fazer sentir-se melhor e mais saudável.

Ora, durante os dias da semana servem-se almoços e aos sábados há brunch das 12h às 15h (aconselhável fazer reserva), sempre com ementas vegetarianas, de ingredientes orgânicos e que cuidam da sua saúde. Então, se passar por lá ao almoço prove a lasanha de cogumelos, o meat loaf de feijão preto, a bolonhesa de lentilhas, pizza de caju, cogumelos shitake e tomate seco, hambúrgueres de quinoa com batata doce ou um estufado de feijão branco e abóbora, entre muitas outras opções. Todas estas maravilhas incluídas num menu de almoço, que se faz acompanhar de sobremesas diferentes todos os dias, feitas de raiz e muito apetitosas. Há pastéis de nata vegan e uma tarte de chocolate daquelas que prende nos dentes!

Para o brunch a seleção não é menos entusiasmante. Lasanha de chocolate, creme de couve flor e funcho, chili daal, pãezinhos de kamut feitos na hora, bolo vegan de maçã, amêndoa e canela, húmus de batata doce com palitos de vegetais e crackers de sésamo, sopa de miso ou uma torta de tofu são apenas algumas das iguarias servidas nos brunchs de sábado na Greenstore4u. Visite e traga de lá uma caixinha de bombons vegan, sem açúcar ou gluten. Bons demais para ser verdade!

Greenstore4u Restaurante Vegetariano

Informações Úteis

Rua São João, 15
4700-325
Braga
918 949 068
https://www.greenstore4u.com/
https://www.facebook.com/GreenStore4u/
https://www.instagram.com/greenstore4u/

 

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1 Comentário

  • Já experimentaram o menu vegan do sushi em tua casa Braga ? Estou fã. É feito com muito carinho e a conjugação de sabores é perfeita. Para além disso conta com mesmo muitos ingredientes, ficam alguns: tofu frito e outro temperado em molho de soja (acho), cogumelos frescos salteados, seitan, humus de sesamo, quinoa, courgette frito …
    Apesar de não serem um restaurante vegan também merecem o seu destaque. Têm inclusive as segundas vegan mágicas… onde encomendando 16pecas recebemos 32.
    O Call center é super atencioso, devem experimentar.

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