A Praça Velha ganhou nova alma! Está mais limpa, organizada e tem um hotel boutique como inquilino, de seu nome Porta Nova Collection House. No rés-do-chão do hotel e com, possivelmente, uma das melhores esplanadas da cidade, existe o Praça Velha Restaurante, mesmo ali virado para o Arco da Porta Nova. Este restaurante não se fica por apenas dar apoio ao hotel e seus hóspedes, mas traz consigo a ambição de se tornar um restaurante referência no centro histórico da cidade. Com um espaço sofisticado e muito confortável, o Praça Velha propõe uma cozinha baseada nos sabores tradicionais portugueses com um twist. Ora, esse twist está fundamentalmente, na apresentação dos pratos e na mistura de sabores e técnicas menos evidentes.
Assim, há Bacalhau à moda de Braga, Pescada Gratinada com maionese da casa, Vitela lentamente cozinhada com Cogumelos e esmagada de Batata Doce e um Bife da Vazia com Legumes Grelhados e Batata Rosti. As sobremesas também sofreram um twist, com o Pudim Abade Priscos e o Leite Creme a fazerem as honras, sendo que o pudim é servido com um crumble de amêndoa e o leite creme é aromatizado com alecrim.
Horário
Seg a Dom: 12h00 | 14h30 – 19h30 | 22h30
Informações Úteis
Rua D. Diogo de Sousa, 6
253 614 185 | reservas@portanovach.pt
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